Tomme du Reuze

Comme le Boulet de Cassel, la Tome du Reuze est produite à Oxelaëre, à la Ferme des Templiers.

L'utilisation de lait de vaches de race Rouge Flamande, typique de la région mais devenue rare, lui confère ce goût particulier, à la fois onctueux, délicat et riche en parfum. 

C'est un fromage à croûte naturelle, pâte pressée non cuite et au lait cru et entier de vache.